蜂王浆是由工蜂头部王浆腺分泌的、用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状物质，具有酸、辣、辛、涩的味道，有一些消费者对于怎样贮存蜂王浆还有一定的疑惑，蜂王浆应该怎样保存?蜂王浆冷冻还是冷藏好呢?如果保存不当蜂王浆容易变质。

  蜂王浆中含有很多水分和活性物质， 不仅怕热、怕光、怕空气、怕细菌、怕酸碱及金属污染，在常温下保存还极不稳定，对存放温度有着特殊的要求，因此在贮藏时要避免酸碱、细菌、金属接触蜂王浆，要密封盛装蜂王浆，并且还要低温贮存。

  但是温度是影响蜂王浆质量的重要因素，实践证明，在5℃的条件下贮存一年的蜂王浆，用来饲喂蜂王幼虫，不能使其发育成蜂王，说明蜂王浆的质量已经发生了变化，在-2℃贮存的蜂王浆，一年左右变化甚微，在-18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定，因此蜂王浆必须低温贮存。

  还有人习惯将蜂王浆掺在蜂蜜或者白酒里面在常温下贮存，其实这是不科学的，因为这样只能起到防腐作用。

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